Kumisaappaat jalkaan ja metsään samoilemaan.
Metsä on kuin suoraan satukirjasta, puiden lomasta tulevine auringon säteineen ja kosteasta maasta nousevine sumuineen. On suloista katsella rakasta kyykkimässä löytämänsä sienen ympärillä ja ihastellen sitä kun suurtakin aarretta selaillen samalla kuumeisesti sienikirjan kuvailuja. <3
Saimme saaliiksi tatteja, kantarellejä ja haperoita. Mikäpä olisikaan mukavampaa kuin metsäreissun jälkeen mennä lämpöiseen kotiin ja laittaa villasukat jalkaan nautiskellen lämpimästä keitosta ja juuri poimitusta saaliista.
Kasvissosekeitto sienihöysteellä
- 6dl vettä
- 3 perunaa
- 1 bataatti
- 3 porkkanaa
- 2 sipulia
- ½ kukkakaalia
- 1 kasvisliemikuutio
- 2dl kermaa
- Timjamin oksa
- Basilikaa
- Valkopippuria
- Suolaa
- Muskottipähkinää
Kuori kasvikset ja laita kiehuvaan veteen. Keitä kypsiksi. Soseuta ja lisää kerma. Mausta makusi mukaan.
Sienihöyste
- 1l metsäsieniä (tatteja, haperoita ym…)
- 1pkt pekonia
- Voita
- 1 sipuli
- Pippuria
- Suolaa
Putsaa ja paloittele sienet. Paista pannulla voissa. Kun suurin osa sienten nesteestä on haihtunut lisää pilkottu pekoni ja sipuli. Paista rapeaksi ja mausta.
